روزانه 60 کیلو شیرینی و 2300 قرص نان و کلوچه در کارگاه شیرینی‌پزی و نانوایی «ندامتگاه تهران بزرگ» تهیه و به فروش می‌رسد. مددجویان شاغل در این کارگاه، تحت آموزش‌های فنی و حرفه‌ای، این هنر را فرا گرفته‌اند.